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剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做

剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做

包馄饨剩下点肉馅,做了这个油面筋塞肉,加了剁椒和金针菇,咸香鲜辣,很下饭

食材明细

主料
  • 猪肉 (约200克)
  • 蒜苗 (1小绺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 十三香 (少许)
  • (适量)
  • 金针菇 (半捆)
  • 剁椒 (2勺)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 油面筋 (8个)
辅料
  • 姜末 (适量)
  • 植物油 (2勺)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

剁椒蒸金针菇油面筋的做法步骤

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第2张

    1、猪肉馅加入生抽、蚝油、姜末、十三香拌匀

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第3张

    2、再加入蒜苗拌匀

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第4张

    3、拌好的肉馅塞进油面筋里

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第5张

    4、金针菇去掉根部,撕开洗净,沥干水分

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第6张

    5、小碗里加入2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第7张

    6、锅里注油烧至冒青烟

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第8张

    7、把热油倒入剁椒里拌匀

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第9张

    8、沥干水分的金针菇平铺在深碗里

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第10张

    9、浇上剁椒汁

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第11张

    10、摆上塞好肉的油面筋

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第12张

    11、入蒸锅,大火上汽后蒸20分钟

  • 剁椒蒸金针菇油面筋的做法 剁椒蒸金针菇油面筋怎么做 第13张

    12、蒸好后取出就可以上桌吃了,鲜、辣、香