麻油鸡炖香菇的做法 麻油鸡炖香菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻油鸡炖香菇的做法步骤

• 1、准备好食材，香菇焯水去味沥干备用，鸡腿改刀切小块，凉水侵泡去血水后沥干，土豆，胡萝卜切滚刀块，蒜3颗，姜切片

• 2、热锅，放少量食用油，下姜片，打算爆香

• 3、倒入麻油适量

• 4、下鸡腿炒至变色后，倒一勺生抽，1/3勺老抽，1勺料酒或米酒，大火烧开后转小火，炖15分钟PS:其中少拍一张照片

• 5、下土豆胡萝卜香菇，加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁