香菇栗子炖鸡的做法 【山东】香菇栗子炖鸡 香菇栗子炖鸡怎么做

“朋友送了一只山上散养的鸡，和香菇栗子同炖，很好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇栗子炖鸡的做法步骤

• 1、将鸡剁成小块，清理干净。

• 2、将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。

• 3、土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。

• 4、葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。

• 5、锅里油热后倒入鸡块煸炒。

• 6、煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。

• 7、加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。

• 8、加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。

• 9、加入适量水炖煮。

• 10、炖至汤汁浓稠时加入青椒。

• 11、加入盐，香菜炒匀即可。

小窍门

买栗子时直接让店主去掉栗子皮，回家就省事多了。