豆腐蛋羹的做法 鲜嫩营养美味的豆腐蛋羹，法帅蒸烤箱做法~ 豆腐蛋羹怎么做

“快手营养早餐系列~豆腐蛋羹！添加了嫩豆腐的蛋羹，更有营养，另外还加了杏鲍菇虾仁花蛤酱，简直不要太鲜美！而用法帅蒸烤箱采用4.0即热式蒸发系统，能够更好的控制蒸汽喷发量，采用蒸汽直喷的技术，确保喷出来的蒸汽绵密浓郁，无冷凝水滴落，保证蒸出来的豆腐蛋羹鲜嫩细滑。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蛋羹的做法步骤

• 1、嫩豆腐切成小块儿放入深盘儿中。

• 2、香葱叶切沫儿备用。

• 3、一个鸡蛋大概50克打匀。

• 4、加入鸡蛋液2倍的清水再次打发均匀。

• 5、蛋液过筛倒入豆腐中，一定要过筛哦。

• 6、法帅蒸烤箱设置低温蒸汽100度15分钟，开始蒸起来。

• 7、调一个料汁儿：味极鲜+麻油+凉白开调匀备用。

• 8、时间到，出炉喽！鲜嫩嫩很漂亮。

• 9、浇上料汁儿，撒上葱花儿，还有最添味儿的杏鲍菇虾仁花蛤酱。

• 10、营养美味，鲜掉舌头哦！哈哈哈（注意口水）。

小窍门

小贴士：蒸出嫩滑蛋羹的三部曲。
1.要想蒸出鲜嫩蛋羹，蛋液与水的比例是1:2。
2.蛋液加水打匀以后必须过筛，这样蛋羹才不会有气孔。
3.低温蒸汽100度，温度不能太高，这样也是蒸出细滑蛋羹的一个关键。