美味的豆腐蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：200

辅料

鸡蛋 ：2个
香菇 ：4朵
胡萝卜 ：半根
盐和鸡精 ：适量
葱姜蒜 ：适量
豆芽 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净，香菇洗净切丝，葱姜蒜切碎

2.豆腐打碎，打入2个鸡蛋，拌匀，上锅蒸15分钟后取出，用刀划成小块

3.锅内放少量油，将葱姜蒜炒香，放入胡萝卜丝，豆芽，香菇丝翻炒一下，添入2碗水，烧开

4.将切好的豆腐鸡蛋块放入汤中，稍煮一会儿，调入适量盐和鸡精即可出锅。出锅后可撒入香菜食用