豆腐虾仁蒸蛋的做法 豆腐虾仁蒸蛋怎么做

“这道菜老少皆宜，豆腐蒸出了嫩嫩滑滑的，配上金典肉末，可以干两碗饭了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋、虾、嫩豆腐。

• 2、鸡蛋打散，加适量温水搅拌均匀，用滤网过滤一下泡沫，虾去壳去虾线，豆腐切块摆入盘中，将虾仁放豆腐上。

• 3、将加入水的鸡蛋液淋在豆腐虾仁上。

• 4、蒸锅水开后，放入豆腐鸡蛋，蒸12分钟即可。

• 5、将肉末炒熟，加入适量的淀粉水煮开，淋在蒸好的豆腐虾仁上。没有肉末的，就直接加蒸鱼豉油，用热油淋在表面即可。

• 6、鲜嫩爽口的豆腐鸡蛋虾仁就好了！