老酒炖鸡的做法 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱 老酒炖鸡怎么做

“老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老酒炖鸡的做法步骤

• 1、柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；

• 2、剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；

• 3、把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；

• 4、盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；

• 5、待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小窍门

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。