清炖鸡的做法 清炖鸡—自动烹饪锅食谱 清炖鸡怎么做

“说起北方人钟爱的炖菜，“炖鸡”绝对榜上有名。汤汤水水的菜肴，其营养和味道主要取决于食材，所以这道菜的关键是要选好鸡肉。最好选择放养的柴鸡或者土鸡。经过将近半个多小时的大火催煮和小火慢炖，鸡肉中的营养和香味能充分融入汤中，营养又好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖鸡的做法步骤

• 1、鸡肉用沸水淋烫，洗净，剁成大块；
• 2、锅内放入处理好的主料、调料以及水；
• 3、盖上锅盖，启动【炖煮•清炖鸡】（【S•AssortedStew】）功能，烹饪程序自动执行；
• 4、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入汤碗即可。

小窍门

1.若使用柴鸡的鸡腿肉部分，味道更香浓；
2.鸡肉用开水淋烫即可，切勿放到沸水中汆烫。