白酒香料炖鸡的做法 白酒香料炖鸡怎么做
“法国菜加上一些台湾味,也许不是这么高逼格,但是更加接地气,重点是好丰富、好好吃啊!
锅具By陆宝陶锅乐享双层盖炖煮锅
图片By台湾好吃杂志”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白酒香料炖鸡的做法步骤
1、将材料A混合均匀,腌10-15分钟。
2、取陶锅放入黄油,小火将做法1鸡肉煎至两面金黄,起锅备用。
3、利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后,依序放入其他材料B,与步骤2鸡肉。
4、倒入白酒,以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30分钟,加入盐巴与胡椒调味。
小窍门
1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果,在双层锅盖,替锅内加压的设计下,将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时,更节能省时,让你轻松上菜。
2、喜欢奶味者,可在起锅前加牛奶或鲜奶油,奶香更浓郁。