酱炒蛤蜊的做法 酱炒蛤蜊怎么做

“蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。这是一道很简单快手的酱炒蛤蜊，只要提前将蛤蜊吐净泥沙，保证十分钟出菜！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炒蛤蜊的做法步骤

• 1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。

• 2、洋葱丝、葱丝、姜丝。

• 3、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。

• 4、蛤蜊洗净备用。

• 5、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。

• 6、倒入碗汁，改小火炒香。

• 7、放入蛤蜊。

• 8、翻炒均匀。

• 9、赞哦！

小窍门

不喜欢吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。