咸蛋黄炒土豆丝的做法 咸蛋黄炒土豆丝怎么做

“咸鸭蛋黄的鲜味与土豆丝的味道融合一起，美味可口，鲜香下饭，有这湘南独特美食之一的美誉，简单的配料与简单的烹饪手法使其充分融合在一起，爱吃的朋友走起！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄炒土豆丝的做法步骤

• 1、洗好的咸鸭蛋放上蒸架蒸熟。

• 2、土豆洗净（可不用去皮）用擦子，把土豆擦成丝。

• 3、擦好的土豆丝用清水冲洗掉多余淀粉。

• 4、在倒入盆中加入一些盐寖泡15分钟左右。

• 5、锅中倒入猪油小火爆香咸蛋黄。

• 6、倒入土豆丝翻炒均匀至断生。

• 7、装盘撒上葱花即可。