咸黄鱼炒毛豆的做法 咸黄鱼炒毛豆怎么做

“一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸黄鱼炒毛豆的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、毛豆去壳

• 3、咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。

• 4、锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。

• 5、从起油锅，放入姜，蒜煸香。

• 6、放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。

• 7、放入毛豆翻炒2分钟。

• 8、放入一勺豆豉翻炒2分钟。

• 9、放入糖翻炒均匀。

• 10、出锅装盘即可。

小窍门

咸黄鱼较咸，不用放盐。