浓香排骨的做法 浓香排骨怎么做

“这道排骨是和一网友学习的，觉得非常棒。于是前几天我也做来吃了～～是用电饭煲煲的,不要油不要盐非常简单,最后的黄豆酱汤汁很香浓.很下饭啊～～!!”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓香排骨的做法步骤

• 1、仔排先用冷水清洗干净～～

• 2、葱打结,蒜压扁,姜切片,八角,桂皮,香叶,冰糖按个人口味适量~~

• 3、把排骨放开水里焯,撇去浮末~~

• 4、洗去血水,沥干,放入电饭煲~~

• 5、放入葱,蒜,姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,加入清水,没过排骨~~

• 6、待水开,加入黄豆酱,因为排骨有两斤,我放了三大勺半的酱,再倒少许老抽可以让颜色更好看,然后倒入黄酒适量,继续炖~~

• 7、我先按煮饭功能,待水开,再按煮粥功能,小火慢炖一个半小时~~排骨软烂无比啊~~

• 8、拿掉葱结,加少许鸡精拌匀,出锅了,撒上葱花点缀~~~

• 9、上桌～

小窍门

这道菜主要配料用了黄豆酱,还放了老抽,所以不用放盐了.

真的是酱香汤浓啊~~