竹笋海带炖排骨的做法 香浓麻辣--竹笋海带炖排骨 竹笋海带炖排骨怎么做

“入秋以后，想必每家的餐桌上都会出现炖菜的影子。一直喜欢各种炖菜，喜欢一家人围坐在一起说说笑笑的感觉。喜欢炖菜的味道，更喜欢吃炖菜的感觉，享受温馨。
此道菜因为加了花椒与干辣椒，有一股麻辣味，脆脆的竹笋，软绵的海带，多汁的排骨，吃在嘴里真是一种享受哇”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹笋海带炖排骨的做法步骤

• 1、海带片提前泡发3小时左右

• 2、排骨适量洗净

• 3、袋装竹笋用清水泡3小时左右

• 4、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用

• 5、海带泡好后洗净切片

• 6、排骨入沸水焯一下沥干

• 7、准备图中的调料适量

• 8、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒

• 9、随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味

• 10、加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀

• 11、然后加适量水开始炖,加适量盐调味

• 12、十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可