香浓的排骨焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨焖饭是一道主餐，饭菜均衡，一锅俱出，相当于是简单的懒人菜谱。对于繁忙的上班族来说绝对是居家必备的营养餐。排骨可口鲜嫩,，米饭吸足了汤汁，非常的美味!最主要的是简便易学，只要你会做米饭,就能做出这香香的一锅出排骨焖饭哦，快来尝试一下吧！

主料

排骨 ：500
大米 ：100

辅料

醋 ：适量
香菜 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.排骨冷水下锅。

2.开锅后煮5分钟。

3.大米淘洗干净，放一会。

4.排骨捞出洗净骨渣和浮沫。

5.控干水份。

6.大料放了香料盒里，洗净。

7.锅里放油。

8.放入香料盒爆香。

9.下排骨翻炒。

10.放老抽。

11.翻炒，均匀上色。

12.放生抽和醋。

13.加开水没过排骨。

14.放冰糖。烧开加盖转小火炖30分钟。

15.大米加水。

16.煮至汤汁稍浓。

17.排骨放盐收汁。

18.倒在电饭锅里。加盖继续煮饭。

19.香菜洗净切碎。

20.饭好后焖一会就可以盛了。

21.撒上香菜开吃。

烹饪技巧

佳宁心得：1、排骨我没有洗直接先焯水，然后再洗，洗得更干净。2、浮沫和碎骨渣一点要洗干净，不然放在饭里面吃着就不舒服了。3、煮饭的时间和烧排骨的时间要算好了，不要饭做好了，排骨还没有好。4、吃的时候还是要稍微注意一下碎骨，安全第一。