准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 :
250 西红柿 :
2个 辅料
油 :
适量盐 :
适量糖 :
1勺葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.原料:排骨1斤左右 西红柿3个
2.锅中水开后,放入西红柿烫30秒左右,这样可以轻易的去掉西红柿的皮。
3.然后把去皮后的西红柿切小块;排骨焯水,去除浮沫待用
4.锅里热油,加葱姜爆香,倒入西红柿大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
5.倒入待用的排骨翻炒均匀后,加开水没过排骨,中小火炖约40分钟左右,一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐和适量的糖调味即可
烹饪技巧
无