浓汤排骨云吞的做法 浓汤排骨云吞怎么做

“这是我做的经典云吞，不管是大饭馆还是早点摊，云吞，基本都是这个配料和做法。自己在家也可以做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

浓汤排骨云吞的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、排骨洗净，焯水备用。

• 3、高压锅里放水，放入排骨，放葱姜大料，料酒。煮汤。

• 4、将排骨汤煮到浓白即可。

• 5、猪肉馅加葱姜，酱油，香油，蚝油，味精盐调馅。

• 6、将肉馅调匀，分几次加适量的水，搅好云吞馅备用。

• 7、用云吞皮包好云吞备用。

• 8、将云吞放入排骨浓汤里煮熟。

• 9、碗里放香菜，紫菜，虾皮，冬菜，白胡椒粉，香油，盐。

• 10、将煮好的云吞倒在碗里，搅匀。放排骨即可。