碎肉茄子的做法 碎肉茄子---家常菜 碎肉茄子怎么做

“茄子的作用是：清热凉血，散瘀消肿。
重点软绵绵的，很适合牙齿不好的老人家食用，家里人最近要拔牙，所以特地做了这道菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

碎肉茄子的做法步骤

• 1、茄子切成方条，一根手指的长度

• 2、肥猪肉先丢锅里炼油，可以节省用油，因茄子很吸油，这样就可以省油。注意要小火炼油不然小心被油飞到手哦

• 3、炼油后倒入茄子，大火炒5分钟

• 4、盖盖子，中火焖8-10分钟，就可以出锅了

• 5、风骚放碗里成果