肉碎茄子焖面怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

茄子 ：2根
肉碎 ：少许
挂面 ：1人份

辅料

蒜容 ：少许

具体步骤

1. 将茄子切成滚刀块，两瓣蒜切碎，肉末

2. 蒜容

3. 下油，爆蒜容

4. 翻炒茄子，加入少许糖，生抽、老抽翻炒，加入5碗水焖茄子，水开后中火焖5分钟，

5. 将挂面，平铺在茄子上，不用翻动，水开后，小火焖10分钟，倒入肉碎和面茄子搅均，出锅。

烹饪技巧

平时用鲜面条，今六试用干面条，水要多些