家常椒麻鸡的做法 家常椒麻鸡怎么做

“椒麻鸡是最近餐馆很火的一道菜。热天吃，很是开胃自己在家动手做别有一番风味😒😒”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常椒麻鸡的做法步骤

• 1、土鸡腿花几刀，泡出血水。泡15分钟

• 2、鸡腿反复冲洗干净加入盐和花椒面抹，均匀腌制一小时以上。

• 3、这个时候呢，在冰箱里面冰。一盆凉开水备用，再把姜蒜拍好

• 4、洋葱切成细段，青椒切成。斜刀口，用调和油炒熟

• 5、娶取一个大纲盘备用。把炒好的洋葱加青椒，连着里面的油倒进去。

• 6、倒入所有配料冷水下鸡腿煮开个人觉得呢这煮的筷子能戳动就行，煮软了，没有口感。

• 7、煮好的鸡腿趁热放入冰好的凉开水里面。反复冲洗，沥干水分为什么要冰水冲啦，能保证他的鸡皮的胶质。

• 8、用刀把鸡腿切好

• 9、准备个空碗，开始调料。这个椒麻鸡的特色呢是麻所以说所以说，芝麻油和藤椒油要比平时的料多一些生抽要少一些。

• 10、调好的味淋上。开吃

• 11、再来一张今天中午，这一大盘被一扫而空。

小窍门

用土鸡做，口感会更好。