鲜香麻辣花椒鸡的做法 鲜香麻辣花椒鸡怎么做

“这道菜的味道非常浓郁，麻辣咸香充分融入到鸡肉中，吃起来很过瘾，辣中带麻，口口鲜香，回味悠长。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜香麻辣花椒鸡的做法步骤

• 1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡半小时，再倒掉水，继续用清水浸泡半小时。

• 2、鸡处理洗净后，切成小块，沥干水。芹菜去筋后切成段。葱切段。姜切片。

• 3、锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块后不停翻炒，大概炒五分钟后，放入鲜花椒、干花椒和干辣椒，继续翻炒两分钟。

• 4、倒入红99麻辣烧鸡浓缩调和糖，翻炒均匀后倒入与食材持平的开水，大火煮五分钟后倒入芹菜段，搅匀后继续煮五分钟，待汤汁略收干。