家常青椒炒鸡蛋的做法 家常青椒炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常青椒炒鸡蛋的做法步骤

• 1、青椒洗净掰成小块。

• 2、鸡蛋打在碗中备用。

• 3、热锅冷油，油加热到三四成热，加鸡蛋，略搅散。

• 4、煎成八成熟的蛋饼。

• 5、加入青椒，大火翻炒，加入生抽和盐翻炒一下就可以出锅。

小窍门

青椒不要炒太久，保留青椒脆爽的口感，同时生抽不要加太多避免鸡蛋发黑，如果不加生抽也是可以的。