辣炒螃蟹的做法 辣炒螃蟹怎么做 飘香香 热菜 1.69W 大中小设置文字大小 食材明细主料螃蟹 (2000g)辅料蒜蓉 (两汤勺)小辣椒 (7个)花生油 (两汤勺)生抽 (2汤勺)耗油 (1汤勺)姜片 (少许)高汤 (半碗)米酒 (半汤勺)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)辣炒螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净切块,方便入味。2、把蟹腮去掉,肚脐部分摘掉。3、用米酒腌制一会。4、油锅烧红,放花生油、蒜蓉、小米辣、生姜片进去爆香,放螃蟹块进去爆炒一会,放生抽、耗油翻炒均匀后加入高汤(没有可以放开水),用锅盖盖上闷五分钟后开盖翻炒一下就可以出锅了。小窍门应该把生螃蟹块粘点干淀粉放油锅炸一下再炒的,因家里没有淀粉了,不讲究了,有啥做啥,都是快手家常菜,绝对下饭,家里基本只有盐、酱油、耗油、糖、油这些调料,口味偏清淡。 TAG标签:辣炒螃蟹的做法 辣炒螃蟹的做法步骤 辣炒螃蟹的最正宗做法 辣炒螃蟹的家常做法 辣炒螃蟹 辣炒螃蟹怎么做好吃 螃蟹 辣炒螃蟹怎么做 #