椒盐杏鲍菇的做法 素菜像肉一样香------椒盐杏鲍菇 椒盐杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇和鸡腿菇的区别：

1杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇几乎整个都是白色。

2杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；
3鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；
4杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐杏鲍菇的做法步骤

• 1、鸡腿菇洗净。

• 2、鸡腿菇切滚刀块。

• 3、放开水淖半分钟捞出沥水。

• 4、鸡蛋搅成鸡蛋液。

• 5、加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。

• 6、鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。

• 7、热锅放油烧至八成热。

• 8、放入鸡腿菇块快炸至表面金黄。

• 9、捞出沥油后放盘内。趁热根据个人口味撒椒盐食用。