清蒸扁鱼的做法 清蒸扁鱼怎么做

“儿子最喜欢吃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸扁鱼的做法步骤

• 1、把鱼洗净，用剪刀把鱼鳍剪掉（方便好切），切2厘米宽但鱼肚子不要切断。

• 2、切好后摆入盘中鱼身搽盐，放入料酒，葱，姜腌制20分钟，锅中水烧开放入蒸15－20分钟。

• 3、时间到取出来，把蒸出的水倒掉，把葱，姜拣掉，重新弄两根葱切成葱花放上面，边上用枸杞装饰。

• 4、锅烧热倒油直到油冒烟淋在葱花鱼上。

• 5、最后淋上蒸鱼豉油就OK啦。