红烧猪脆骨的做法 红烧猪脆骨怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧猪脆骨的做法步骤

• 1、把剁好的猪脆骨在凉水里泡半个小时，然后洗干净，凉水入锅，水开煮出血水后捞出，再洗一次，沥干水分。

• 2、在等水开的时候，准备配料。如图。

• 3、炒锅热油，六分热时加入少许葱姜炒出香味，放冰糖炒化后加入猪脆骨，炒出糖色。

• 4、炒出糖色后放老抽酱油

• 5、加料酒

• 6、均匀上色后加入桂皮，八角和剩余葱姜翻炒，然后加开水，没过脆骨表面即可。

• 7、锅开后倒入电压力锅。

• 8、电压力锅肉类排骨键，我放了三瓣蒜。

• 9、在压力锅保温后再放入剩下的盐，焖十分钟，然后出锅。

小窍门

喜欢辣椒的亲们可以放几个朝天椒，我是给儿子做的，所以没有放，我另外用这个汤炖了根胡萝卜。