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红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做

红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做

食材明细

主料
  • 猪骨 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 干茴香梗 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 清水 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红烧猪骨的做法步骤

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第2张

    1、猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第3张

    2、焯好水清洗干净沥干水分备用

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第4张

    3、葱段,姜片,八角,香叶,干茴香梗备好

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第5张

    4、热锅加水和植物油小火炒糖

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第6张

    5、白糖炒成深红色

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第7张

    6、放入猪骨翻炒均匀上糖色

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第8张

    7、放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第9张

    8、烹料酒,生抽,香醋翻炒均匀

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第10张

    9、加水大火烧开中小火慢炖

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第11张

    10、炖至一小时后加入适量的盐,再炖二十分钟左右汤汁浓稠时鸡精调味即可出锅

  • 红烧猪骨的做法 红烧猪骨怎么做 第12张

    11、成品!红烧猪骨!