杏鲍菇烧猪脆骨的做法 杏鲍菇烧猪脆骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇烧猪脆骨的做法步骤

• 1、猪脆骨用热水冲洗干净。

• 2、切成块。

• 3、杏鲍菇切成厚片。

• 4、先将猪脆骨焯水，然后洗掉浮沫再次加适量清水煮半小时左右。

• 5、另取一炒锅烧热油，下杏鲍菇翻炒至软。

• 6、加老抽翻炒至上色。

• 7、倒入煮了半小时左右的猪脆骨，加生抽和老抽继续焖烧一刻钟左右。

• 8、调味，如果味道淡了就加少许食盐翻炒均匀。

• 9、收汁出锅即可。

小窍门

脆骨先煮后烧，烧出来的脆骨既脆爽又易嚼碎。