小炒手撕面筋的做法 小炒手撕面筋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒手撕面筋的做法步骤

• 1、先说说水面筋吧，喏！这就是！

• 2、平躺着的样子，就跟把梭子一样吧？

• 3、顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。

• 4、不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。

• 5、香菜洗净切碎。

• 6、尖椒和蒜都切小片。

• 7、开始炒了，很简单！炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。

• 8、下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。

• 9、下面筋炒匀。

• 10、再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。

• 11、撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。

小窍门

炒面筋很容易干锅，所以中途要不断加水，但不可以加多，一次就加10-20毫升的样子，干了再加，不可以一次加够，也不可以加太多。就是分多次、少量加。