![家常小炒手撕面筋怎么做好吃又简单]( "家常小炒手撕面筋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水面筋 ：
适量青红椒 ：
适量 香菜 ：
适量 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量老抽 ：
适量糖 ：
适量蒜 ：
适量 辣椒酱 ：
适量 具体步骤
1. 把水面筋顺着它的纹路撕成一小块一小块的。
2. 香菜洗净切碎。尖椒和蒜切小片。
3. 炒锅放油，下尖椒和蒜炒香。下料酒和辣椒酱炒匀。下入水面筋，放入老抽，糖，盐调味上色，炒匀。
4. 面筋需多炒一会儿，边炒边加水，因为面筋较容易吸水。
5. 最后撒入香菜关火，炒匀。
烹饪技巧
素菜快炒
