秘制鸭掌的做法 【飞禽走兽篇】秘制鸭掌 秘制鸭掌怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制鸭掌的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、鸭掌在沸水中焯一下捞出。

• 3、鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。

• 4、锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。

• 5、开大火烧开转小火少1小时左右。

• 6、1小时后再大火收汁。

• 7、出锅摆盘。

小窍门

1.鸭掌要剪去趾甲。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。