秘制酱香鸭的做法 秘制酱香鸭怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制酱香鸭的做法步骤

• 1、鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥

• 2、鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香

• 3、加入鸭子翻炒，直到鸭子变色

• 4、依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。

• 5、接倒入砂锅，加水漫过鸭子

• 6、放几节葱，大火烧开，转小火20分钟

• 7、最后大火收汁，起锅撒上香葱