茶树菇栗子鸡的做法 茶树菇栗子鸡怎么做

“生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，去除外皮非常容易。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇栗子鸡的做法步骤

• 1、鸡洗干净。

• 2、生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。

• 3、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。

• 4、姜切片，葱切段备用。

• 5、鸡切成小块，焯水备用。

• 6、放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。

• 7、炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。

• 8、加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。

• 9、加入茶树菇和板栗一起炒匀。

• 10、加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。