土豆烧鸡块的做法 大吉大利——土豆烧鸡块 土豆烧鸡块怎么做

“无鸡不成宴，过年嘛，一定要吃鸡。一道精心烧制的红烧土豆鸡块送给大家^”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆烧鸡块的做法步骤

• 1、准备材料鸡块。

• 2、准备土豆，葱和姜片。

• 3、鸡肉切小块，飞水去血沫。

• 4、同时把土豆去皮切滚刀块，姜蒜切片。

• 5、飞好水的鸡块用冷水冲洗一下，加适量盐调味。

• 6、土豆用热水浸泡去淀粉。

• 7、热锅下油，倒入适量白糖，小火熬一下。

• 8、成焦黄色冒泡泡就可以了。

• 9、改大火，下鸡块翻炒上色。

• 10、下姜蒜片。

• 11、倒入半瓶盖料酒翻炒。

• 12、倒入一瓶盖老抽翻炒均匀。

• 13、加适量水，烧开（不要太多）。

• 14、开后下泡好的土豆，中小火盖盖焖。

• 15、15分钟左右，水快烧干时加一点耗油提味。

• 16、撒入葱丝，关火装盘。