热菜

土豆焖鸡块的做法土豆焖鸡块怎么做

飘香香热菜 2.82W

土豆焖鸡块的做法土豆焖鸡块怎么做

食材明细

主料

嫩公鸡 （半只）
土豆（2个）

辅料

红椒（1个）
小葱（3根）
姜（5g）

油（20g）
盐（3g）
糖（3g）
料酒（20g）
老抽（10g）
生抽（20g）
水（1500ml）

咸鲜（口味）
焖（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

土豆焖鸡块的做法步骤

1、土豆，去皮洗净。
2、把土豆，切块备用。
3、葱，姜，红椒洗干净，葱切丁，红椒切块，姜切片，备用。
4、鸡洗干净，剁成小块，备用。
5、锅中加水1000ml。
6、放入姜2克，料酒10克。
7、倒入鸡块，大火烧煮。
8、煮开后，撇去浮沫。
9、然后把鸡块，倒出，清洗干净，沥干水份备用。
10、热锅起油。
11、放入剩余姜片。
12、倒入鸡块。
13、把鸡块，翻炒均匀，至表面微黄。
14、加入水500克。
15、加入料酒。
16、加入盐。
17、加入老抽。
18、加入生抽。
19、加入糖。
20、翻拌均匀，大火烧煮。
21、煮开后，个小火焖40分钟。
22、倒入土豆。
23、把土豆，翻拌均匀，大火烧开。
24、在关小火焖10分钟。
25、加入红椒。
26、加入小葱。
27、翻炒均匀。
28、大火收汁后，关火盛出。
29、盛出上桌。

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