香辣酱焖豆腐皮的做法 香辣酱焖豆腐皮怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣酱焖豆腐皮的做法步骤

• 1、准备主要食材：豆腐皮，干红辣椒，大蒜，香葱。

• 2、豆腐皮切宽条，辣椒大蒜改刀。

• 3、碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

• 4、一勺臻品蚝油。

• 5、适量清水混合均匀备用。

• 6、锅中放清水，水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。

• 7、锅中放适量食用油，大蒜红辣椒炸香。

• 8、放入豆皮，混合好的酱汁。

• 9、根据情况加清水，盐，白胡椒粉调味，中小火烧三分钟，放小葱。

• 10、收汁后关火。

• 11、酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁，香辣下饭。

小窍门

1.豆皮最好选择厚一点的，烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水，可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱，蚝油都是咸的，可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。