酱焖豆腐的做法 酱焖豆腐怎么做

“豆腐这么做，不爱吃豆腐的人都能吃上几口，汤汁再拌上米饭，香的嘞。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖豆腐的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、锅中油烧热，豆腐下锅煎至两面微焦。

• 3、盛出备用。

• 4、锅中留底油，肉馅炒断生，放入葱花蒜末八角翻炒。

• 5、放入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。

• 6、放入豆腐翻炒几下，加入一碗清水，放入半勺白糖和适量盐，再少量多次加入水淀粉，汤汁略微粘稠即可。

• 7、小火炖5-8分钟左右，加入小葱段翻炒。

• 8、收汁出锅。

• 9、太下饭啦。

小窍门

水淀粉一次少加，略微粘稠就可以。