豉香带鱼的做法 豉香带鱼怎么做

“春节的餐桌上少不了鱼，年年有鱼才年年有余嘛，带鱼也是鱼，年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味，关键是好拾掇好择刺，吃起来方便。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香带鱼的做法步骤

• 1、将带鱼段清洗干净，裹上面粉

• 2、锅中倒入适量的食用油，将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。

• 3、就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香，如果底油不够可以酌情再添加一点。

• 4、烹入一两勺料酒。

• 5、加入适量的清水。

• 6、加入蚝油。

• 7、加入生抽。

• 8、加入鸡精。

• 9、加入一点豆豉。

• 10、加少许的盐和糖。

• 11、盖上盖子继续加热，焖至汤汁基本收干就可以关火了。

• 12、出锅装盘就可以了。

小窍门

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