豉香回锅肉的做法 豉香回锅肉怎么做

“蒜苗回锅肉果然还是最经典的搭配😊～”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉冷水下锅，加姜片、葱段，水开煮至八分熟（筷子能戳透肉），捞出控水。

• 2、取400克五花肉切成薄片。

• 3、3根蒜苗切斜段。

• 4、起锅少许油微热，下肉片翻炒至出油，捞出控油备用。

• 5、锅底留油爆香葱姜蒜片，加郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉各1/2勺，翻炒均匀。

• 6、放入肉片，加入少许料酒和白糖、1/2勺生抽上色，翻炒均匀。

• 7、放入蒜苗段、1个小米辣圈炒至断生即可出锅。

• 8、香辣浓郁，非常下饭😊～

• 9、加了麻花的豉香回锅肉～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！