豉香炒包菜的做法 豉香炒包菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香炒包菜的做法步骤

• 1、包菜清洗干净，撕成小块。

• 2、大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。

• 3、锅加底油，下肥肉煎出油。

• 4、下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。

• 5、下入包菜大火翻炒几下。

• 6、淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。

• 7、成品图。

小窍门

1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。