关于蒸配的餐饮精选

“蒸蛋这个简单却内含学问的东西，我之前一直没找到最佳的口感，这次终于找到一个完美的方子，希望大家喜欢”食材明细主料蛋液（50克）清水（120克）虾（1只）小香菇（2朵）白果（3颗）辅料史云生浓醇高汤料（1/2袋）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（...

“吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，在一些地区立春有吃春饼的习俗。春饼有烙的，有蒸的。(自配方)蒸春饼软而薄，薄而透、透而筋。”食材明细主料中筋面粉（300g）开水（适量）凉水（适量）辅料橄榄油（(刷饼用)适量）木薯粉（100g）原味（口味...

“#凉拌菜#，绿豆芽性凉味甘，能清暑热、通经脉、解诸毒。黄瓜味甘甜、性凉苦无毒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。绿豆芽和黄瓜，都是比较适合夏天吃的蔬菜，两者搭配，强强联合，绿豆芽拌黄瓜，搭配添加西瓜汁蒸成的薄饼，夏天来吃...

蒸凉面是一道来自四川的麻辣小吃，非常具有地方特色，传说当年的女皇武则天就十分钟意蒸凉面这个小吃呢，因此蒸凉面的名气越来越大，远近驰名，深受大众喜爱，于是，好多人在问蒸凉面用什么米好，今天，小编就跟大家聊一聊蒸凉面的那些...

配淀粉含量较高的菜，比如土豆、红薯、南瓜、芋头等。因为这些淀粉含量高的菜，不仅本身软糯、清甜，而且没有特殊的气味，在能够衬托猪肉的香味的同时，还能够吸收蒸制粉蒸肉过程中产生的肉汁和调料，而且淀粉含量高的蔬菜在蒸制...

蒸馒头，说简单点，就是用面粉作为食材来制作成面点小吃。但在现代生活，热腾腾的蒸馒头已经成为我们日常生活中不可缺少的早餐、午餐、晚餐甚至是宵夜的主食或者小吃的选择之一。虽说直接用面粉发酵而做成的，看起来做法也不...

食材明细主料鸡蛋（适量）香椿（适量）芝麻（适量）虾米（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿配蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋三个2、打3、打好倒入小碗中，蒸4、炒锅加油开火，加香椿虾米炒5、加盐一点，酱油一...

生姜、大蒜、大葱、料酒、盐等。蒸鱼之前可以先将鱼用这些东西腌制十分钟左右，去除部分鱼身上的腥味后，将其放入蒸锅中蒸煮即可。蒸好的鱼在挑掉其中的杂质和倒去盘中所流出的汤汁，因为它们都有鱼腥味。处理好后淋上蒸鱼...

“秋葵的吃法也是多种多样，最健康的莫过于清蒸后配着蘸汁，既营养又保持了它特有的清甜。”食材明细主料秋葵（适量）辅料红葱头（适量）葱末（适量）蒜末（适量）配料酱油（3勺）红糖（1/2勺）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸秋葵配红葱酥的...

上面。制作粉蒸肉的米要提前一天浸泡，这样可以缩短成熟的时间，使做出来的粉蒸肉口感更好，制作蒸肉粉要用小火慢慢炒制，否则会因为受热不均匀，出现炒糊的现象。大米，小米和糯米的比例要严格控制在5比1比3，没有食用完的粉蒸肉...

“前一段时间，当家的一直咳嗽，一直用药治疗，后来看见这个偏方，决定试一试，反正简单，也不难吃，连吃几天的确有效果，所以发个菜谱，喜欢的可以试试，说不上就对路了呢：”食材明细主料橙子（1个）辅料盐（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（...

洋葱、胡萝卜、生菜，白菜、香菇、木耳，冬瓜、白萝卜、酸菜、芹菜。做牛肉包子可以搭配洋葱、生菜，白菜、胡萝卜、香菇、木耳，冬瓜、酸菜、白萝卜、芹菜等蔬菜。做牛肉包子必不可少的材料就是面粉、低筋面粉以及酵母。酵母...

南瓜对于大家来说应该都是一个非常熟悉的食物，黄黄的外表，大大的身材彰显它的美味，瓜的烹饪方法非常多样化，可以用于清蒸也可以直接红烧着吃。而蒸南瓜又是一道历史悠久的传统菜肴，制作方法很简单，原料十分普通，伴随着调味品...

葱、姜、蒜、辣椒、料酒等。鱼肉在蒸之前可以腌制一段时间，这样蒸出来的鱼吃起来的味道和口感会更好。因为鱼肉是非常容易熟的因此蒸的时候不需要蒸太长的时间，水开之后蒸十分钟的时间就可以出锅了，时间到了之后需要及时...

可乐、雪碧、冰红茶、冰块、绿茶、柠檬汁等等。蒸馏酒指的就是浓度比较高的辣酒，直接饮用口感比较刺激，所以可以在蒸馏酒中兑入喜好的饮料，可以减降低酒精的浓度同时也可以使得蒸馏酒的口感更加顺滑可口，另外饮料使得蒸馏...

鸡蛋是我们家中常备的食材，我们可以拿鸡蛋跟番茄搭配一起做西红柿炒蛋，这道菜很多人都吃过，除了跟西红柿搭配，也可以拿鸡蛋来做蒸蛋，做蒸蛋不能蒸太久，太久会老不好吃，那么蒸蛋一般蒸多久？一、蒸蛋一般蒸多久如果是用单层不锈...

酸菜。蒸排骨前必须将排骨焯水，焯水的作用是去除异味，去掉表面上的脏物质。蒸排骨加入酸菜混合了咸香，味道更佳。蒸排骨前需要用料酒、生抽、耗油、姜、蒜等调味料腌制15分钟入味。水烧开即可放入蒸煮，也可以煮饭时放进蒸...

“前几天买了个贝贝南瓜，拿回来一看。。真的好小😂那就别做菜了，蒸着吃吧~”食材明细主料土豆（2个）南瓜（1个）胡萝卜（少许）黄瓜（少许）火腿肠（1根）辅料沙拉酱（适量）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸南瓜配什锦土豆泥的做法步...

老藕、南瓜、红薯、土豆等食物。这些配菜不仅口感软，而且也没有本身菜品的特殊味道，可以吸收粉蒸肉蒸出来的猪油、肉汁。粉蒸肉主要选五花肉作为食材，做出来的粉蒸肉酥而不腻，嫩而不糜，粉蒸肉还可以根据自己的口味，加入辅料...

生姜、葱丝、料酒、食盐、豉汁。制作清蒸鱼之前要先把鱼进行腌制，腌制需要用食盐、生姜和料酒，加入料酒可以去除一部分鱼肉的腥味，并保留鱼肉的鲜味。想要清蒸鱼的味道更鲜美可口，可以在出锅后，加入葱丝和姜片，把加热至沸腾...

芥末搭配酱油。梭子蟹属于海里面的生物，是海鲜类的，味道鲜美，肉质肥嫩，有的地方将梭子蟹叫做白蟹。梭子蟹清蒸后可以用芥末搭配酱油蘸着吃，因为梭子蟹使用清蒸的方式进行烹饪，可以将它原滋原味的味道保留下来，采用芥末搭配酱...

荠菜，包心菜，香菇，萝卜，土豆。牛肉在制作馅料的时候牛肉要用食用盐，蚝油，酱油，花椒粉，淀粉，姜丁，蒜沫等调料腌制，腌制过的的牛肉会比较细嫩，口感上也会更佳。包子在烹饪的时候火候不能过大，火候太大包子就会糊锅黏底，烹饪好的包子鲜...

食材明细主料鸡腿（2只）猴头菇（半只）辅料十三香（适量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡配猴头菇的做法步骤1、鸡腿切块，凉水中泡出血水。猴头菇浸泡后切块。准备十三香，盐，酱油。2、浸泡好鸡肉，放入十三香，...

食材明细主料猪排骨（400g）猪腩肉（400g）辅料荔浦芋头（1个）独蒜（5个）糙米（2杯）配料老抽（1匙）生抽（2匙）蚝油（1匙）糖（1又1/2匙）盐（1/2匙）白胡椒粉（1/2匙）黑胡椒粉（1/2匙）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粉蒸猪肉的做法步骤1、干净糙米放入锅中开...

15分钟左右。西葫芦与蔬菜搭配做的素馅的包子，在蒸的时候不需要蒸太久，因为都是素馅所以容易熟，若是包子比较大可以蒸满十五分钟即可。西葫芦做馅调制的包子吃起来爽口、鲜美、清香，且看起来颜色青绿宜人，不需要蒸太久的时...