最爱的豆豉烧带鱼怎么做好吃又简单
主料
带鱼 ：1条辅料
盐 ：适量姜 ：适量
大蒜 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
豆豉 ：适量
红辣椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉
2. 烧热锅， 放入油， 放入带鱼
3. 将带鱼煎至两面金黄后捞出
4. 锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒
5.煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开
6. 下入煎好的带鱼
7. 加盖煮上两、三分钟
8. 中间翻动一下，加入盐等调味料
9. 大火收汁即可
10.摆入盘中
1.带鱼下锅前，先要用厨房纸巾或者风干表面水分，再拍层薄薄的淀粉；2.烧热锅，放入油，将准备好的带鱼煎至两面金黄，捞出备用；3.锅中留少许底油，下入豆豉、姜末、蒜末和红辣椒末煸炒出香味；4.再加入适量的水和生抽煮汤，放入煎好的带鱼里面煮上三分钟；5.中间将鱼翻个面，加入盐等调味料，大火收汁即可。
