虎皮蛋肉炖油腐的做法 虎皮蛋肉炖油腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮蛋肉炖油腐的做法步骤

• 1、五花肉切片，生姜切片。

• 2、鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳，划一刀。

• 3、鹌鹑蛋用厨房纸吸干水份。

• 4、直接在“铸铁锅”起油锅。

• 5、抱蛋放入。

• 6、加盖焖着“煎”，中间拔动。

• 7、煎到如图。

• 8、盛起来。

• 9、原锅里放入生姜炒香。

• 10、放入五花肉翻炒几下。

• 11、加盖（我怕油）。

• 12、同时处理油豆腐。

• 13、五花肉油微焦。

• 14、把多余的油弄出某。

• 15、放入鹌鹑蛋。

• 16、加入料酒、水。

• 17、加入生抽煮开。

• 18、焖煮一会儿，约10分钟。

• 19、放入葱白。

• 20、加入油豆腐，小火焖10-15分钟，加入鸡精，即可。

• 21、连着锅上桌吧。

• 22、虎皮蛋己入味。