西红柿鸡蛋菠菜面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：1个
西红柿 ：1个
菠菜汁 ：适量

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜汁加面粉和成较硬的面团。饧20分钟。

2.用擀面杖擀成大薄片。

3.面片上抹生粉，叠起来。用刀切成条。

4.都切完后整理成小把。

5.水开后下面。

6.开锅后放少许盐防粘。

7.油锅下鸡蛋液炒成块，成盘备用。

8.把西红柿切小块放入翻炒两分钟。

9.倒入鸡蛋放少许盐继续翻炒。

10.锅里放水煮开后关火。

11.把汤淋在面条上，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、面和好了醒一会会更劲道。2、我是先做好汤，凉一会，正好下面，面下好了，汤也温了，吃的时候就不会很烫了。