炒蟹的做法 炒蟹怎么做

“想吃七欣天，因为疫情关系不方便出门和叫外卖，所以自己动手啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒蟹的做法步骤

• 1、所有食材处理好，土豆滚刀块，葱切段，蒜头剥好。

• 2、蟹切小块，钳子敲下比较入味。

• 3、所有食材过油，先过土豆、蒜、葱、然后螃蟹刀口面裹生粉炸至变色。

• 4、另起锅烧油呛姜片，加青口贝和虾炒红，然后加入螃蟹翻炒，最后加入配菜和调料翻炒，加一小碗水小火煮十分钟，隔五分钟翻次面。

• 5、配菜可依据自己口味加，我个人口味比较淡，豆瓣酱和酱油已经够味道啦，小伙伴可自己调整用量。