毛蟹炒圆蛤的做法 毛蟹炒圆蛤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

毛蟹炒圆蛤的做法步骤

• 1、食材：毛蟹（已提前煮熟）、圆蛤（已清洗）、姜片。

• 2、先将毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。

• 3、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

• 4、接着，下入切好的毛蟹翻炒翻炒。

• 5、然后，合入圆蛤，加适量的料酒。

• 6、翻炒翻炒至圆蛤开口。

• 7、最后，加适量的盐。

• 8、加适量的酱油。

• 9、调味炒匀即成。