避风塘炒蟹的做法 避风塘炒蟹怎么做

“这是一款做法既简单又好吃的炒蟹，家人只要想吃螃蟹🦀就让我做这味，大家可以试试，过程图片有些忘拍了，见谅哈😂”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

避风塘炒蟹的做法步骤

• 1、将螃蟹一分为四或一分为二都可以，清洗干净内脏滤干备用。

• 2、蒜头剁碎清洗一遍滤干后，炒锅倒些许食用油，把蒜蓉倒入小火炒至金黄酥脆剩出备用。

• 3、起锅烧油，盆里倒入些许生粉，把螃蟹腿切口处粘上生粉，油温八成热下入炸。

• 4、炸至金黄盛出（不需要炸太久，这样里面肉质就变老了，变色后不久就可以）。

• 5、炸完后关火，把锅里的油滤倒出来，剩一点油倒入适量面包糠小火炒变金黄加入之前的蒜蓉，再倒入炸好的蟹腿，加一点盐，糖，生抽，快速炒均匀后即可出锅装盘！

• 6、美味！

小窍门

最后一步炒的时候，如果动作不够快，就先关火，加好调味料后再开一点点火炒均匀即可！