茶香盐焗虾的做法 茶香盐焗虾怎么做

“在焗的过程中，茶与虾的滋味相互渗透，相互调和，相互充实，进而形成独特：茶叶不再是茶叶，它把一身的清香渗入了虾的壳内肉里，虾肉坚挺而有弹型，鲜美耐嚼。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茶香盐焗虾的做法步骤

• 1、活虾挑出虾线，洗净。

• 2、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入茶叶炒出香味。

• 3、沥干水份的虾，背部朝上，排入锅中。

• 4、盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。