烤箱盐焗虾的做法 春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾] 烤箱盐焗虾怎么做

“虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。
虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤箱盐焗虾的做法步骤

• 1、主料：竹节虾500克

• 2、调料：大粒海盐、黑胡椒

• 3、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子

• 4、烤盘中铺满海盐

• 5、将串好的虾串放入烤盘海盐上

• 6、将黒胡椒碎研磨到虾表面

• 7、再撒一层大粒海盐至虾身上

• 8、放入烤箱180度烤制15分钟即可

• 9、烤制好的虾

小窍门

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；
2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；
3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；
4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。