香煎盐焗鸡的做法 香煎盐焗鸡怎么做
“香嫩美味,好下饭的哦”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎盐焗鸡的做法步骤
1、鸡半只,清新干净,用厨房纸吸去水份
2、腌制粉半包
3、把腌制粉均匀的涂抹在鸡身,稍微按摩下,最少腌制两小时
4、两小时后,把鸡剁成块
5、热锅放少许的油,很少很少就可以了,我这放得有点多了,因为鸡本身也有油脂。
6、把剁好的鸡块放下锅稍微摆平均点让肉能受热均匀
7、盖上盖子调中小火慢慢煎,这样肉质才嫩
8、5分钟后打开盖子用筷子把鸡肉翻另一面,再次盖上盖子,小火再煎5分钟
9、时间到了,打开盖子,煎得金黄色了,好香哦
10、上碟,太香了
11、成品,放两条香菜装饰下
小窍门
全程中小火煎,这样鸡肉才嫩滑